Ustalık, Sabır ve
Gerçek Et.
Sektördeki birçok marka, üretim süresini hızlandırmak için "Isıl İşlem" (fırınlama) yöntemini kullanır. Bu yöntem sucuğu 2 günde hazır hale getirir ancak doğal fermantasyonun verdiği o eşsiz lezzet ve probiyotik yapıyı yok eder.
Biz Afyon Seçil Sucukları olarak zor olanı seçiyoruz. Sucuklarımızı tıpkı eski zamanlardaki gibi doğal bağırsaklara dolduruyor, iklimlendirme odalarında asarak yavaş yavaş, günlerce süren doğal bir fermantasyon sürecine bırakıyoruz.


